Sélection de recettes de pâte sablée

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de pâte sablée partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

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Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

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Fraiser une pâte

bibliothèque

Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

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Abaisser au rouleau une pâte feuilletée ou brisée, une pâte à pizza, etc.

herbes et épices

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

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Crème renversée cuite au bain-marie

pratique

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

littérature

La grosse dame chez le pâtissier

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